Хинкали

Хинкали является фирменным блюдом кухни Грузии.

Приготовленные пельмени предлагаются с разными начинками, в основном, с мясной начинкой.

Говядины или свинины смешивается с луком, чесноком, перцем и солью. Часто, свежий кориандр, петрушка или тмин добавляется. Другое Хинкали быть заполнены с сыром и сметаной.

Тонкое тесто представляет собой смесь муки, воды, соли и, возможно, яйцо. Начинка заливается в круглые диски из теста, а затем положить укола стороны сложите и сомкнулась над наполнением. Они приготовлены в подсоленной воде и подают с растопленным маслом и грубого черного перца.

Хинкали едят руками. Это приведет вас к верхней части печенья (грузинская Kudi "шапкой"), которая холоднее, чем содержание. Потому что это трудно, он не ел, но отложить в сторону. В конце трапезы можно пересчитать, сделал много пирогов, как каждый закусочной. Суд родом из грузинских гор.

Города Душети, Пасанаури, Мцхета известны как места отличного качества хинкали.